Cocktails Classiques

Les indémodables, ceux qui mettent tout le monde d'accord.

MOJITOMenthe, citron vert, rhum ambré, sucre, PerrierPurée de fruits +1€9€

NOS SPRITZ'SSarti / Aperol / St Germain (+1€) — Prosecco, Perrier9€

LES MULESVodka / Rhum / Gin — Ginger beer, citron vert, Angostura9€

BOMBAY SAPPHIR & TONICGin Bombay, citron jaune, tonic9€

PIÑA COLADACoco, rhum blanc, jus ananas9€

CAÏPIRINHACachaça, citron vert, sucre9€

SEX ON THE BEACHVodka, cranberry, liqueur de pêche, ananas9€

PATRÓN PALOMATequila, soda pamplemousse, citron, agave10€

MARGARITACointreau, tequila, jus de citron vert10€

PORNSTAR MARTINIVodka, maracujà, vanille, passion, citron vert, prosecco11€

MAI TAIRhum blanc & ambré, cointreau, citron, orgeat11€

OLD FASHIONEDBourbon, sucre, angostura, Perrier11€

EXPRESSO MARTINIVodka, kahlua, sirop de sucre, expresso11€

Cocktails Création

Inventés ici, introuvables ailleurs.

LUCIE

Rhum brun & blanc, ananas, citron, grenadine, pêche

12€

LE PHYSIO

Rhum, cerise, maracuja, mangue, sucre de canne

12€

EXOTIC

Vodka, mangue, ananas, abricot, maracuja

12€

CARAÏBES

Rhum blanc, amaretto, banane, sirop de canne

12€

QUEEN

Gin Bombay, pêche, thé, canne, framboise

12€

RIO

Curaçao, St Germain, cachaça, passion, limonade

12€

ROSITA

Gin June pêche, passion, rose, yuzu, pamplemousse

14€

EL PATRÓN

Tequila Patrón, pêche-jasmin, rose, citron vert

14€

SPARROW

Rhum Kraken, mangue, agave, pomme, tonic

14€

PERLE

Vodka vanille, Cointreau, yuzu, fleur d'oranger, limonade

14€

BUBBLE

Gin, mirabelle, mangue, rose, ananas, pomme

14€

Photo non contractuelle

MOCKTAILSSans alcool · Même plaisir

LE TROPICALPassion, mangue, abricot7€

LE MANGOMangue, coco, vanille, eau gazeuse7€

FLOREALE SPRITZMartini Floreale, Perrier, jus de pomme7,5€

VIBRANTE SPRITZMartini Vibrante, Perrier, pamplemousse7,5€

VIRGIN HUGO 0%Sureau 0%, menthe, gazeuse, tonic, citron7,5€

SPRITZ 0%Spritz sans alcool, tonic, Perrier7,5€

BLOOMYuNo yuzu sans alcool, tonic, rose, menthe8,5€

COCO EXPRESSOEspresso, banane, coco, vanille7€

NEGRONI 0Martini 0%, Aperol 0%, pamplemousse, cranberry7,5€

GOLDEN HOURAbricot, pamplemousse, goyave, yuzu7,5€

MELON SPRITZMelon, pomme, citron, menthe, eau pétillante7€

VIRGIN MAI TAIAnanas, orange, citron vert, orgeat7€

HAPPY HOUR

Du mardi au samedi · 17h — 20h

Cocktails classiques −1,50€ · Cocktails création −2€ · Mocktails −1,50€

Bières Pression

Tirées avec amour, servies bien fraîches.

	25CL	50CL	HH
LOBURG Blonde légère & rafraîchissante — 5.7°	3,8€	6,8€	5€
GOOSE ISLAND Véritable IPA, amer et équilibrée — 5.9°	5€	8,9€	7€
KWAK ROUGE Bière rouge, notes de cerises — 8°	5€	8,9€	7€
TRIPLE KARMELIET Riche, brassée aux trois céréales — 8.4°	5€	8,9€	7,4€
LICORNE BLACK Brune torréfiée, caramel & café — 6°	5€	8,9€	8€
HOEGAARDEN Blanche, légère, agrumes — 4.9°	4,8€	8,5€	7€

Bières Bouteilles

	PRIX	HH
DESPERADOS Tequila — 5.9° — 33cl	5,8€	4,8€
CHOUFFE Fruitée cerises ou blonde — 8° — 33cl	5,8€	4,8€
BLANCHE NAMUR Blanche belge, douce, épicée — 4.5° — 33cl	5,5€	4,5€
PAIX DIEUX Triple belge, pleine lune — 10° — 33cl	8,3€	7,3€
MORDUE CIDRE Cidre français pétillant — 6° — 33cl	6,9€	5,9€
GUINNESS EXTRA Stout irlandaise, torréfié — 7.5° — 33cl	8€	7€

Vins & Champagnes

Bordeaux oblige, on ne rigole pas avec le vin.

Blanc

	Verre	Bout.
CABANE DU PYLA Sec, IGP Atlantique	5,5€	24€
UBY TORTUE Moelleux, IGP Côtes de Gascogne	5,5€	24€
TARIQUET Moelleux, Premières Grives	6,5€	28€

Rouge

CHÂTEAU LUDEMAN Graves	5,5€	24€
CHÂTEAU LA LANDE Médoc	6€	24,5€
CHÂTEAU BEAUSEJOUR Haut-Médoc	7€	31€

Rosé

UBY ROSÉ IGP Côtés de Gascogne	5,5€	24€
TERRES DE MER AOP Côtes-de-Provence	6,5€	28€

Bulles

PROSECCO	5,5€	24€

Champagnes

LUCIEN LALARDIERChampagne brut50€

PAUL ROMAINChampagne brut70€

Softs

COCA COLA3,5€

SCHWEPPES AGRUMES3,5€

LIMONADE3,5€

PERRIER3,5€

FUZE TEA3,5€

JUS GRANINIOrange, pomme ou ananas3,5€

RED BULL / BLUE4€

LONDON ESSENCEPêche jasmin / Ginger4,5€

À Partager

Chez Hope, on mange comme on sort : ensemble. Nos tapas sont pensées pour être posées au milieu de la table.
Commandez plusieurs trucs, picorez, goûtez chez le voisin — c'est comme ça qu'on fait ici.

Tapas — À picorer, à partager, à voler dans l'assiette du voisin.

OLIVES1,5€

PAIN PITA3,9€

FRITESSupp truffe & parmesan +2€5€

TZATZIKI5€

SAMOUSSA ×4Poulet ou emmental épices6€

CALAMARS ×66€

TORTILLAPomme de terre, œuf, oignons6€

CAMEMBERT PANÉ ×66€

FUET6,5€

MOZZA STICKS ×66,5€

TENDERS POULET ×46,5€

ACCRAS ×86,5€

GYOZA ×5Poulet6,5€

HALLOUMI GRILLÉ6,5€

CROQUETAS ×5Jambon serrano, piment d'espelette6,5€

ONION RINGS ×66€

À Grignoter — Les petits plaisirs qu'on ne partage qu'avec ceux qu'on aime bien.

BURRATATomate, pesto maison ou huile de truffe9€

CAMEMBERT RÔTIMiel, herbes de provence11€

CROC ODILE TRUFFÉCroque-monsieur, sauce saint nectaire-comté, truffe, jambon truffé14€

Planches — Le centre de gravité de la table.

LA VÉGÉTortilla, tomates cerise, olives, mozza frit, samoussas18,5€

PLANCHE MIXTECharcuteries & fromages pour 219,5€

LA MÉGACharcuteries & fromages pour 429,5€

Nos offres à partager

5 TAPAS AU CHOIX

Choisissez 5 tapas parmi notre sélection

25€

PLANCHE + 3 TAPAS

Planche Mixte ou Végé + 3 tapas au choix

35€

Burgers

Accompagnement au choix : frites ou salade

LE BASICBun bio, steak ou tenders, cheddar, salade, tomate, oignons frits15€

MORBIUSBun bio, cheddar, steak, chorizo grillé, confits d'oignons, morbier17,5€

LARA CLETTEBun bio, cheddar, raclette, steak, bacon, confit d'oignons17,5€

ET HOP LE TRUFFÉ !Bun bio, sauce brie-comté, huile de truffe, steak, bacon18,5€

Plats

Pour ceux qui veulent une vraie assiette.

SALADE LA DOLCEBurrata, tomate, parmesan, balsamique, serranoOption végé : bouchées tomates/mozza frit15€

TATIN AUX LÉGUMESAubergine, poivron, tomate, courgette, oignon, parmesan15€

FISH & CHIPSFrites, sauce tartare15€

Desserts — On a toujours une petite place, non ?

CHURROSSupp Nutella +1€5€

FONDANT CHOCOLATServi avec 2 boules de glace vanille5,5€

HOPE BAR

Bar · Tapas · Mérignac

« Un repas entre amis est un moment
où le cœur se nourrit autant que le corps. »

— Épicure

Et si vous avez aimé votre moment…
n'hésitez pas à nous laisser un avis.

Ça nous fait plaisir, ça nous aide,
et ça permet à d'autres de nous découvrir.

Hope Bar · Mérignac

Ouvert du mardi au samedi